Du har sikkert lagt mærke til, at priserne på dagligvarer er steget på det seneste. I den situation er det ekstra ærgerligt, når gode fødevarer ender i skraldespanden. Heldigvis er der godt nyt på vej, for nu gør myndighederne det lettere for dig og butikkerne at donere overskudsmad til dem, der har brug for det. Det er en sejr for både din pengepung, klimaet og fællesskabet, når vi mindsker madspild.
Reglerne for donation får et løft
Mange butikker har tidligere været tilbageholdende med at donere deres overskudsvarer, især de animalske produkter. Det skyldes en gammel regel, den såkaldte ”1/3-regel”, som skabte en masse bøvl og usikkerhed om, hvornår en butik blev betragtet som en engrosvirksomhed. Hvis de donerede for meget, risikerede de nemlig at falde under de skrappere engroskrav.
Den gode nyhed er, at Fødevarestyrelsen nu har ændret fortolkningen af denne regel. Det betyder, at din lokale købmand eller dit supermarked nu kan donere overskudsmad til velgørende organisationer uden at skulle bekymre sig om de ellers gældende grænser for mængde, værdi og afstand.
Et skridt mod mindre madspild
Denne ændring er et direkte resultat af et ønske om at bekæmpe det stigende madspild i Danmark. Hvert år smider vi desværre store mængder spiselig mad ud, og det er spild af alle de ressourcer, der er brugt på produktion, transport og pakning af maden. Ved at fjerne denne bureaukratiske barriere gør man det nemmere for hele fødevarekæden at handle ansvarligt.
Hvad betyder det for dig som forbruger, der går op i bæredygtig mad og lokale råvarer? Jo, det betyder, at mere mad potentielt bliver reddet fra at blive til affald. Det skaber en bedre udnyttelse af de grøntsager, frugter og andre varer, der er produceret bæredygtigt.
- Forenkling gør det lettere for detailbutikker at donere.
- Overskudsmad undtages nu fra de komplicerede 1/3-regler.
- Det styrker kampen mod det store danske madspild.
- Fødevaresikkerheden er stadig i top, da reglerne kun ændres for donationer.
Hvad er perspektivet for din madkultur?
Selvom fokus i denne nyhed er på donation, hænger det tæt sammen med dit ønske om mere bæredygtighed. Når vi reducerer madspild, mindsker vi samtidig vores klimaaftryk. Det er også et spørgsmål om at sikre forsyningssikkerheden med sunde fødevarer, især i en tid med usikre globale markeder. Du kan støtte den positive udvikling ved at købe de grøntsager, der måske har et skævt udseende, eller ved at spørge i din lokale butik, om de har et samarbejde med en lokal organisation, der tager imod overskudsmad.
Husk, at arbejdet mod madspild også omfatter at tænke over din egen indkøbsstrategi og de økologiske principper i dit køkken. Jo bedre vi alle udnytter ressourcerne, jo stærkere står det bæredygtige landbrug og vores fremtidige adgang til gode råvarer.
Ofte stillede spørgsmål
Hvad ændres ved 1/3-reglen?
Butikkernes donationer af overskudsmad til velgørenhed undtages nu fra de ellers gældende mængde- og afstandsgrænser i reglen.
Hvorfor er det vigtigt at reducere madspild?
Det sparer på ressourcer som vand og energi og mindsker belastningen på klimaet, samtidig med at det er godt for økonomien.
Hvad kan jeg gøre som forbruger?
Du kan støtte ved at købe varer tæt på udløbsdatoen, planlægge dine indkøb bedre og undgå at smide fuldt spiselige rester ud.
