Det er rigtig gode nyheder for både din pengepung og for klimaet: Flere danskere end nogensinde før prioriterer at undgå madspild i hverdagen. En ny undersøgelse viser, at hele ni ud af ti af os nu synes, det er vigtigt at sætte ind over for de madvarer, vi ellers kunne smide ud. Det er en stigning, for kun otte ud af ti tænkte sådan i 2022, så du er bestemt ikke alene om at tænke i de baner.
Hvorfor bekymrer det os så meget?
Du spørger måske dig selv, hvorfor dette emne fylder så meget lige nu. Svaret er nok todelt. For det første fylder respekten for de ressourcer, der bruges på at producere din mad – fra grøntsager på marken til det færdige produkt i køleskabet. For det andet er der den økonomiske side; mad er dyrt, og når du undgår spild, sparer du penge.
Samtidig er madspild en stor klimabegivenhed. Når vi smider mad ud, har vi brugt vand, energi og jord til at dyrke noget, som ingen får glæde af. Det er spild af jordens knappe ressourcer. Denne bevidsthed om fødevarekæden og bæredygtigt landbrug er tydeligvis ved at bundfælde sig hos danskerne.
Madspild og din kost
Undersøgelsen peger også på, at for seks ud af ti er kampen mod madspild tæt knyttet til et ønske om mere bæredygtige vaner generelt. Det er interessant at se, hvordan det at undgå at smide rester ud opleves som mere overkommeligt end andre store livsstilsændringer.
- Du synes, det er vigtigt at reducere dit madspild.
- Du kæmper mod madspild for at leve mere bæredygtigt.
- Du finder det lettere at handle mindre madspild end f.eks. at spise mindre kød eller købe færre nye ting.
Hvad kan myndighederne gøre for dig?
Selvom danskerne viser stor vilje, smider vi stadig næsten 900.000 tons mad ud årligt i Danmark, viser de seneste tal fra Miljøstyrelsen. Det er et tal, som fødevareministeren ønsker at se nedad. Det glæder ham, at du som forbruger engagerer dig, men han anerkender også, at rammerne skal være i orden for hele fødevareproduktionen og detailhandlen.
Der er fokus på at gøre det nemmere for virksomheder at donere overskudsmad. Måske kender du selv til situationer, hvor skønheden på grøntsager eller frugter ikke lever op til kravene, selvom de smager perfekt. Her arbejdes der på at fjerne benspænd, så maden i stedet havner i din indkøbskurv eller doneres til velgørenhed.
Fokus på det økologiske aspekt
Selvom fokus her er på spild, er det vigtigt at huske, at økologiske varer ofte er et udtryk for et bevidst valg om mere bæredygtigt landbrug. Når du køber økologisk, støtter du ofte praksisser, der er bedre for naturen, og det giver en god følelse, når du ved, at den mad, du har købt, også bliver brugt.
Din indsats i køkkenet er altså en direkte handling, der støtter op om de store mål om at halvere madspildet inden 2030. Husk, at hver en rest tæller, når du tænker på din næste portion sunde grøntsager eller din frugtsalat. Du er med til at skabe den respekt for maden, som er så nødvendig.
Ofte stillede spørgsmål
Hvorfor er det vigtigt at undgå madspild?
Det er vigtigt, fordi det sparer på klimaet, da produktionen af mad bruger mange ressourcer, og det sparer dig penge.
Hvor mange danskere er optaget af madspild?
Ni ud af ti danskere angiver, at det er vigtigt for dem at gøre en indsats for at reducere madspild ifølge den seneste undersøgelse.
Hvad sker der med overskudsmad fra virksomheder?
Myndighederne arbejder på at gøre det nemmere for virksomheder at donere overskudsmad i stedet for at smide det ud.
