Grøntsags Stuvning

HOVEDRET / 50 MIN / 4 SERVERINGER / NEM

INGREDIENSER

  • 2 spsk olivenolie

  • 1 spsk smør

  • 1 finthakket løg

  • 1 finthakket hvidløg

  • 500 g hakkede grøntsager (hvad du har ved hånden. Jeg brugte gulerødder, søde kartofler, squash og butternut squash)

  • 3 kviste timian

  • Grøntsags bouillon

  • 6 stilke hakket palmekål

  • Parmesan til servering

SÅDAN GØR DU

  1. Begynd ved at tilføje olie og smør til en gryde. TIlføj hvidløg, løg og timian, og sauter indtil gyldent.

  2. Derefter tilføjes de hakkede grøntsager, og der sauteres i yderligere 7 minutter. Derefter hældes grøntsagsbouillonen i gryden, så det dækker grøntsagerne.

  3. Lad det simre, indtil mørt. Derefter hældes 1/3 af suppen i en anden beholder, og blendes.

  4. Hæld den blendede suppe tilbage i gryden, med resten af suppen.

  5. Tilføj den hakkede kål, og læg låg på gryden. Lad det simre, indtil kålen er blød. Tilføj salt og peber efter smag.

  6. Serveres med friskkværnet peber og parmesan, lige inden det sættes på bordet.

Husk at tagge dine egne kreationer med #eatgrim og #cookinggrim på Instagram, og følg os via @eatgrim. 

Opskrift af eatrealbereal.

Vil du lave flere lækre opskrifter derhjemme?

Alle vores opskrifter er skabt med inspiration fra vores Eat Grim-kasser. Hvis du er interesseret i at starte dit eget abonnement, og få frugt & grønt leveret lige til døren, så udforsk vores forskellige kasser nedenfor.

Vores Eat Grim-kasser

Mixy-kasse

Tilgængelig i tre størrelser, der passer alt fra singler til større familier.

Fyldt med en god variation af økologiske frugter og grøntsager, og bliver leveret med tilpassede opskrifter, så du aldrig kommer til at mangle inspiration i køkkenet.

Læs mere

Fruity-kasse

Tilgængelig i en størrelse, og perfekt til dem der elsker frugt og sunde snacks.

Denne kasse er fyldt med lækre økologiske frugter, mindst 4+ kg frugt per kasse (30+ stykker), med 4-5 forskellige sorter, passende til husholdninger på ca. 2 - 4 personer.

Læs mere

Family-kasse

Tilgængelig i en størrelse, og perfekt til familier med små børn eller teenagere.

Denne kasse indeholder en god blanding af klassisk og velkendt frugt & grønt, som nemt kan tilberedes. Hver kasser har 8-10 kg råvarer, med 11+ forskellige sorter.

Læs mere