Kartoffelsuppe

Denne suppe kan nydes både varm og kold. Fyldig, mættende og cremet, det er lige hvad man har brug for, når det er koldt udenfor. 

SUPPE / 2 SERVERINGER / 20 MIN / NEM

A bowl with potato soup, next to a fresh piece of bread

 Ingredienser: 

  • 1 løg 

  • 1 fed hvidløg

  • 3 mellem gulerødder

  • 2 små kartofler 

  • ½ squash 

  • 1 tsk Miso

  • ½ terning grøntsagsbouillon

  • Frisk timian (et bundt) 

  • 1 styk laurbærblad

  • ¼ tsk sukker

 Sådan gør du:

  1. Sauter løg og hvidløg i en gryde - skær i mellemtiden gulerod, kartofler og squash i små tern, og placer i gryden sammen med miso, sukker og bouillon. Tilføj vand, indtil det dækker grøntsagerne.

  2. Kog suppen i mindst 10 minutter, eller indtil kartofler og gulerod er møre, men ikke falder helt fra hinanden. Fjern laurbærbladet, og smag så til med timian, salt og peber. 

Husk at tagge dine egne kreationer med #eatgrim og #cookinggrim på Instagram, og følg os via @eatgrim.

Opskrift af OLIVER BLOMQVIST

    Vil du lave flere lækre opskrifter derhjemme?

    Alle vores opskrifter er skabt med inspiration fra vores Eat Grim-kasser. Hvis du er interesseret i at starte dit eget abonnement, og få frugt & grønt leveret lige til døren, så udforsk vores forskellige kasser nedenfor.

    Vores Eat Grim-kasser

    Mixy-kasse

    Tilgængelig i tre størrelser, der passer alt fra singler til større familier.

    Fyldt med en god variation af økologiske frugter og grøntsager, og bliver leveret med tilpassede opskrifter, så du aldrig kommer til at mangle inspiration i køkkenet.

    Læs mere

    Fruity-kasse

    Tilgængelig i en størrelse, og perfekt til dem der elsker frugt og sunde snacks.

    Denne kasse er fyldt med lækre økologiske frugter, mindst 4+ kg frugt per kasse (30+ stykker), med 4-5 forskellige sorter, passende til husholdninger på ca. 2 - 4 personer.

    Læs mere

    Family-kasse

    Tilgængelig i en størrelse, og perfekt til familier med små børn eller teenagere.

    Denne kasse indeholder en god blanding af klassisk og velkendt frugt & grønt, som nemt kan tilberedes. Hver kasser har 8-10 kg råvarer, med 11+ forskellige sorter.

    Læs mere