Græskar vafler

Serveres med dine favorit grøntsager som topping, eller med frugt og honning som dessert 

Prøv også at bruge dine vafler i stedet for toast, det er helt fantastisk til madpakken, eller en brunch! En super sund opskrift, der gør det nemt at spise flere grøntsager, og et projekt som børn også kan være med til. 

FROKOST / 3 SERVERINGER / 45 MIN / NEM


Ingredienser

  • 250 g butternut squash, most (eller hokkaido) 

  • 1.3 dl mælk

  • 2 æg

  • 2 dl mel 

  • 1 tsk spidskommen

  • 1 tsk salt og lidt peber 

  • Olivenolie 

Pumpkin waffle

Sådan gør du 

  1. Tænd for ovnen ved 200 grader C. Skær dit græskar i mindre stykker, vend dem i olie, salt og peber, og bag dem så i 25 minutter, indtil helt møre.

  2. Mens græskaret er i ovnen, blandes dejen med resten af ingredienserne. 

  3. Efter 25 minutter - moses græskaret godt. Derefter brugte jeg en blender til at blende noget af dejen sammen med græskaret, inden det hele blandes sammen. 

  4. Find et vaffeljern, og tilbered vaflerne indtil de er flotte og gyldne (ca. 3 minutter).

  5. Serveres med lige hvad du ønsker! Jeg brugte avocado, syltede løg, ristet kål og lidt creme fraiche. Velbekomme! 

Husk at tagge dine egne kreationer med #eatgrim og #cookinggrim på Instagram, og følg os via @eatgrim.

Opskrift af Camille Maja

 

Vil du lave flere lækre opskrifter derhjemme?

Alle vores opskrifter er skabt med inspiration fra vores Eat Grim-kasser. Hvis du er interesseret i at starte dit eget abonnement, og få frugt & grønt leveret lige til døren, så udforsk vores forskellige kasser nedenfor.

Vores Eat Grim-kasser

Mixy-kasse

Tilgængelig i tre størrelser, der passer alt fra singler til større familier.

Fyldt med en god variation af økologiske frugter og grøntsager, og bliver leveret med tilpassede opskrifter, så du aldrig kommer til at mangle inspiration i køkkenet.

Læs mere

Fruity-kasse

Tilgængelig i en størrelse, og perfekt til dem der elsker frugt og sunde snacks.

Denne kasse er fyldt med lækre økologiske frugter, mindst 4+ kg frugt per kasse (30+ stykker), med 4-5 forskellige sorter, passende til husholdninger på ca. 2 - 4 personer.

Læs mere

Family-kasse

Tilgængelig i en størrelse, og perfekt til familier med små børn eller teenagere.

Denne kasse indeholder en god blanding af klassisk og velkendt frugt & grønt, som nemt kan tilberedes. Hver kasser har 8-10 kg råvarer, med 11+ forskellige sorter.

Læs mere