Kartoffel rösti

Denne lækre rösti er en schweizisk kartoffelret, der bedst kan beskrives som en blanding af hash-browns og en kartoffelkage. Den er utrolig sprød og vildt lækker! 

FROKOST / 3 SERVERINGER / 15 MIN / NEM

Potato Rösti served on a plate with dressing and red cabbage

Ingredienser:

  • Kartofler 1 kg

  • Rosmarin, en håndfuld

  • Salt, en knivspids

  • Peber, en knivspids

  • Kikærtemel 2-4 spsk. (andre typer mel fungerer også)

  • Olie til stegning 

Sådan gør du:

  1. Skræl kartoflerne, og riv dem på den grove side af et rivejern.

  2. Fjern overskydende vand fra de revne kartofler, enten med en si eller et viskestykke. Bland så med hakket rosmarin, salt, peber og 2 spsk kikærtemel. Hvis blandingen kan forme en rund rösti, uden at falde fra hinanden, så er den klar. Ellers tilføjes der lidt mere mel.

  3. Form rösti, og steg dem i en god mængde olie i en stegepande. Serveres som tilbehør, og toppes med dine yndlings toppings. 

Husk at tagge dine egne kreationer med #eatgrim og #cookinggrim på Instagram, og følg os via @eatgrim.

opskrift af OLIVER BLOMQVIST

Vil du lave flere lækre opskrifter derhjemme?

Alle vores opskrifter er skabt med inspiration fra vores Eat Grim-kasser. Hvis du er interesseret i at starte dit eget abonnement, og få frugt & grønt leveret lige til døren, så udforsk vores forskellige kasser nedenfor.

Vores Eat Grim-kasser

Mixy-kasse

Tilgængelig i tre størrelser, der passer alt fra singler til større familier.

Fyldt med en god variation af økologiske frugter og grøntsager, og bliver leveret med tilpassede opskrifter, så du aldrig kommer til at mangle inspiration i køkkenet.

Læs mere

Fruity-kasse

Tilgængelig i en størrelse, og perfekt til dem der elsker frugt og sunde snacks.

Denne kasse er fyldt med lækre økologiske frugter, mindst 4+ kg frugt per kasse (30+ stykker), med 4-5 forskellige sorter, passende til husholdninger på ca. 2 - 4 personer.

Læs mere

Family-kasse

Tilgængelig i en størrelse, og perfekt til familier med små børn eller teenagere.

Denne kasse indeholder en god blanding af klassisk og velkendt frugt & grønt, som nemt kan tilberedes. Hver kasser har 8-10 kg råvarer, med 11+ forskellige sorter.

Læs mere