Kål & broccoli salat med ristede kikærter

SALAT / 2-3 SERVERINGER / 20 MIN / NEM

Ingredienser

  • Grønkål

  • broccoli

  • andre grønne grøntsager

  • 1 dåse kikærter 

Til sennep vinaigrette

  • 1 spsk dijon sennep

  • 2 spsk æble-cider-eddike

  • 4 spsk god olivenolie

  • Salt og peber 

kale salad with chickpeas in a bowl

Sådan gør du 

  1. Find alle dine favoritgrøntsager, som f.eks. agurk, broccoli, spinat osv., og skær dem i mundrette bidder, bland derefter med stykker af grønkål i en stor skål. 

  2. Dræn kikærter og tør dem let med viskestykke eller papir. Rist i en pande, med en god mængde olie. De skal have 5-10 minutter, på mellem varme. Tilføj så salt, peber og krydderier, som du ønsker det. 

  3. Bland ingredienserne til vinaigretten i en skål. Hæld så vinaigretten over salaten, og top derefter med ristede kikærter.

Husk at tagge dine egne kreationer med #eatgrim og #cookinggrim på Instagram, og følg os via @eatgrim.

Opskrift af Oliver Blomqvist 

Vil du lave flere lækre opskrifter derhjemme?

Alle vores opskrifter er skabt med inspiration fra vores Eat Grim-kasser. Hvis du er interesseret i at starte dit eget abonnement, og få frugt & grønt leveret lige til døren, så udforsk vores forskellige kasser nedenfor.

Vores Eat Grim-kasser

Mixy-kasse

Tilgængelig i tre størrelser, der passer alt fra singler til større familier.

Fyldt med en god variation af økologiske frugter og grøntsager, og bliver leveret med tilpassede opskrifter, så du aldrig kommer til at mangle inspiration i køkkenet.

Læs mere

Fruity-kasse

Tilgængelig i en størrelse, og perfekt til dem der elsker frugt og sunde snacks.

Denne kasse er fyldt med lækre økologiske frugter, mindst 4+ kg frugt per kasse (30+ stykker), med 4-5 forskellige sorter, passende til husholdninger på ca. 2 - 4 personer.

Læs mere

Family-kasse

Tilgængelig i en størrelse, og perfekt til familier med små børn eller teenagere.

Denne kasse indeholder en god blanding af klassisk og velkendt frugt & grønt, som nemt kan tilberedes. Hver kasser har 8-10 kg råvarer, med 11+ forskellige sorter.

Læs mere