Is med grapefrugt

Denne lækre og smukke is er perfekt som dessert til en sommeraften, eller bare som en frisk snack på andre tidspunkter af året. Opskriften passer til 4 personer, og kræver 6 timer i fryseren, men selve forberedelserne tager kun 15-20 minutter. Nemt, lækkert og friskt!

DESSERT / 4 SERVERINGER / 6 TIMER / NEM

Image of a grapefruit slice next to a bowl of grapefruit ice cream

Ingredienser:

  • 1 dl flormelis

  • 3 æggeblommer, pasteuriseret (brug agar-agar pulver som erstatning, hvis det skal være vegansk, bare pas på, da for meget af pulveret kan gøre isen gummi-agtig)

  • ¼ l fløde, 38% fat (brug kokosmælk, hvis det skal være vegansk)

  • 1-2 grapefrugter

  • Topping: mynte blade, ekstra grapfrugt og rørsukker

Sådan gør du:

  1. Start med at placere alle ingredienserne på bordet, og skyl grapefrugterne.

  2. Find 2 skåle. I den ene piskes æggeblommer og flormelis, indtil det bliver luftigt og let. I den anden skål piskes fløden, indtil det bliver til flødeskum.

  3. Riv skrællen af grapefrugt (ca. 1 spsk), og tilføj det til skålen med den piskede æggeblomme-blanding.

  4. Skær det revne grapefrugt i 2 halve, og pres saften ud (ca. 1 dl). Derefter skrabes den overskydende frugt ud af skallen, bare husk også at fjerne den tynde hinde rundt om frugten også. Tilføj både frugt og juice til skålen med æggeblommer, og vend det sammen.

  5. Hæld flødeskummet sammen med æggeblandingen, og vend det stille og roligt rundt.

  6. Hæld blandingen i en lufttæt beholder, og placer i fryseren i ca. 6 timer. Rør rundt i det ca. 4 gange undervejs, mens det fryser ned, indtil blandingen har sat sig. Serveres med mynteblade, et drys rørsukker og ekstra grapefrugt som topping.

  7. Tip: For at gøre det nemmere at få fat i isen, kan den tages ud af fryseren 20 minutter inden servering.

Husk at tagge dine egne kreationer med #eatgrim og #cookinggrim på Instagram, og følg os via @eatgrim.

Opskrift af CAMILLE MAJA

Vil du lave flere lækre opskrifter derhjemme?

Alle vores opskrifter er skabt med inspiration fra vores Eat Grim-kasser. Hvis du er interesseret i at starte dit eget abonnement, og få frugt & grønt leveret lige til døren, så udforsk vores forskellige kasser nedenfor.

Vores Eat Grim-kasser

Mixy-kasse

Tilgængelig i tre størrelser, der passer alt fra singler til større familier.

Fyldt med en god variation af økologiske frugter og grøntsager, og bliver leveret med tilpassede opskrifter, så du aldrig kommer til at mangle inspiration i køkkenet.

Læs mere

Fruity-kasse

Tilgængelig i en størrelse, og perfekt til dem der elsker frugt og sunde snacks.

Denne kasse er fyldt med lækre økologiske frugter, mindst 4+ kg frugt per kasse (30+ stykker), med 4-5 forskellige sorter, passende til husholdninger på ca. 2 - 4 personer.

Læs mere

Family-kasse

Tilgængelig i en størrelse, og perfekt til familier med små børn eller teenagere.

Denne kasse indeholder en god blanding af klassisk og velkendt frugt & grønt, som nemt kan tilberedes. Hver kasser har 8-10 kg råvarer, med 11+ forskellige sorter.

Læs mere