Karamelliseret rødløgs tartelette med mozzarella og timian

FROKOST / 6 SERVERINGER / 30 MIN / NEM

Ingredienser 

  • 1 lag færdiglavet tærtedej

Til fyldet: 

  • 4 mellemstore rødløg, i tynde strimler

  • 250 gr mozzarella (drænet og revet i stykker)

  • 2 spsk taggiasche oliven (eller gode sorte oliven), hakket

  • 1 spsk kapers

  • 2 spsk brunt sukker / farin

  • salt & peber & ekstra jomfru olivenolie

  • 1 kvist timian

Onion tart

Sådan gør du 

  1. I en mellemstor stegepande, hæld 4 spsk ekstra jomfru olivenolie, og varm over mellem varme. Tilføj løgene, 2 dl vand, og lidt timian. Drys med salt og peber ovenpå. Lad ingredienserne sautere i 5-6 minutter, under konstant omrøring, indtil de bliver møre.

  2. Hæld sukkeret over løgene, stadig ved omrøring. Placer et låg ovenpå panden, og tilbered indtil løgene er karamelliserede. Det tager ca. 10 minutter.

  3. Stop stegningen, når løgene har taget farve, og lad dem så køle af. Tilføj oliven og timian, og bland godt sammen.

  4. Forvarm ovnen til 220°C. Smør en tærteform med ekstra jomfru olivenolie, og placer dejen i formen. Kør en kagerulle over kanten af tærteformen, for nemt at fjerne den del af dejen der er over kanten. Brug en gaffel, til at lave mindre huller i bunden af dejen, så den ikke bobler op i ovnen. Fordel mozzarellaen og fyldet i tærteformen. Tilføj så et drys salt og peber, og bag i ovnen i 10-12 minutter, indtil dejen er gylden. Lad derefter tærten køle af, og anret med frisk mozzarella og lidt kapers.

Husk at tagge dine egne kreationer med #eatgrim og #cookinggrim på Instagram, og følg os via @eatgrim.

Opskrift af Mad&Delicacy

Vil du lave flere lækre opskrifter derhjemme?

Alle vores opskrifter er skabt med inspiration fra vores Eat Grim-kasser. Hvis du er interesseret i at starte dit eget abonnement, og få frugt & grønt leveret lige til døren, så udforsk vores forskellige kasser nedenfor.

Vores Eat Grim-kasser

Mixy-kasse

Tilgængelig i tre størrelser, der passer alt fra singler til større familier.

Fyldt med en god variation af økologiske frugter og grøntsager, og bliver leveret med tilpassede opskrifter, så du aldrig kommer til at mangle inspiration i køkkenet.

Læs mere

Fruity-kasse

Tilgængelig i en størrelse, og perfekt til dem der elsker frugt og sunde snacks.

Denne kasse er fyldt med lækre økologiske frugter, mindst 4+ kg frugt per kasse (30+ stykker), med 4-5 forskellige sorter, passende til husholdninger på ca. 2 - 4 personer.

Læs mere

Family-kasse

Tilgængelig i en størrelse, og perfekt til familier med små børn eller teenagere.

Denne kasse indeholder en god blanding af klassisk og velkendt frugt & grønt, som nemt kan tilberedes. Hver kasser har 8-10 kg råvarer, med 11+ forskellige sorter.

Læs mere