Asiatisk grøn stir fry

Meget nem - klar på 15 minutter - tilbehør

A plate with fried asian greens, next to a bowl of rice

Her er et par tips og tricks til at forberede de evighedsgrønne råvarer:
  • Oftest er 0,7kg asiatisk bladgrønt nok til 4 personer.
  • Når du køber grønt med floretter, som gai lan (kinesisk rødkål), skal du vælge dem med mindst blomster.
  • Halver de tykkere stilke på langs.
  • Som med andet grønt, trim de grove ender og fjern de tørre blade inden du skyller dem godt.
  • Skyl ikke grøntsagerne inden stir fry, eller vær i hvert fald sikker på at de er tørret helt. Ellers vil grøntsagerne dampes, i stedet for at steges.
Til denne ret kan du bruge lige det asiatiske grønt du ønsker. F.eks. bok choi, pak choi, asparges broccoli, nappa kål (kinakål), gai lan (kinesisk rødkål), vand spinat og meget mere. Vi tilføjede også lidt gulerødder til det. Brug glasnudler som tilbehør, og du er klar til et nyde et sundt og lækkert måltid! 
Her er, hvordan du laver det:
  1. Varm en wok (gerne støbejern) over høj varme indtil meget varm.
  2. Drys med lidt olie og aromatiske krydderier, som hakket hvidløg eller frisk ingefær.
  3. Steg disse under omrøring indtil aromatiske, et par sekunder, og tilføj så grøntsagerne. Stir fry i et par minutter, og tilføj så østerssauce og risvins eddike.
  4. Overfør grøntsagerne til en tallerken, reducer væden i woken indtil tyknet, og drys det over tallerkenen. Mums!

Vil du lave flere lækre opskrifter derhjemme?

Alle vores opskrifter er skabt med inspiration fra vores Eat Grim-kasser. Hvis du er interesseret i at starte dit eget abonnement, og få frugt & grønt leveret lige til døren, så udforsk vores forskellige kasser nedenfor.

Vores Eat Grim-kasser

Mixy-kasse

Tilgængelig i tre størrelser, der passer alt fra singler til større familier.

Fyldt med en god variation af økologiske frugter og grøntsager, og bliver leveret med tilpassede opskrifter, så du aldrig kommer til at mangle inspiration i køkkenet.

Læs mere

Fruity-kasse

Tilgængelig i en størrelse, og perfekt til dem der elsker frugt og sunde snacks.

Denne kasse er fyldt med lækre økologiske frugter, mindst 4+ kg frugt per kasse (30+ stykker), med 4-5 forskellige sorter, passende til husholdninger på ca. 2 - 4 personer.

Læs mere

Family-kasse

Tilgængelig i en størrelse, og perfekt til familier med små børn eller teenagere.

Denne kasse indeholder en god blanding af klassisk og velkendt frugt & grønt, som nemt kan tilberedes. Hver kasser har 8-10 kg råvarer, med 11+ forskellige sorter.

Læs mere